自清代康熙晚期粉彩瓷问世以后， 一直以来花鸟题材都是粉彩瓷中占比例最大的题材类型， 其主流风格均朝向没骨花鸟画的方向发展，但由于技法的原因，在相当长的时间内始终没有达到真正的没骨境界，直至“水点桃花”技法的出现。粉彩“水点桃花”突破了粉彩工艺对技法的限制，巧妙地融合了水与色的关系，并形成独特的审美特色，成为一种独立的粉彩装饰体系，对粉彩瓷的发展具有重要意义。“水点桃花”不勾勒花朵轮廓线条，只以玻璃白打底，填出花朵之形，尔后以笔蘸取水料，一笔之下浓淡层次淋漓而现，颇得没骨花鸟国画之精髓与神韵。粉彩“水点桃花”不以线条为胜，而是尽显染色之妙，其绘制难度要大于勾线染色， 而这也正符合中国绘画师法自然的精神。富有层次的色彩感能更为逼真地将自然花鸟物象表现出来，因此柔丽而逼真的色彩是粉彩“水点桃花”最大的审美特色。“水点桃花”的色彩浓淡深浅、自然晕散极为生动和谐，粗看花朵为一色，而细看之中则一色中含有数色，统一中变化多端，极具写意之趣。有的部分则直接留白不施色，形成“无色之色”。因而，“水点桃花”的色彩之美涵盖色中之色、色外之色和无色之色，曲尽造物之妙。水的运用是粉彩“水点桃花”作品成功的关键，是“水点桃花”技法的核心部分，如果没有“水”的成功运用，是无法达到真正的没骨花鸟审美效果的。“水点桃花”必须采用合适的水与色配比，充分利用水在玻璃白上的晕染，形成合适的干湿效果。水少则显干，缺少灵动之韵，有干涩呆滞之感；水多则过湿，淋漓浑沦，无法真切表达物象。粉彩“水点桃花”追求的是以恽南田画风为主的中国没骨花鸟画艺术风格， 粉彩“水点桃花”具有大众的审美特色，并非孤芳自赏。其大众趣味表现在题材上的喜闻乐见，形态上的惹人喜爱和色彩上的赏心悦目等。因此，雅俗共赏也是粉彩“水点桃花”突出的审美特色。
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