白瓷是中国传统瓷器分类的一种，以含铁量低的瓷坯，施以纯净的透明釉烧制而成，景德镇五代窑址是南方地区已发现的最早的白瓷的产地，其技术发展流传至今，而高白瓷是景德镇采选本地优质高岭土等原料，经精加工配置，以高温还原烧制而成，烧制温度高达1350度，其稳定性更高，瓷质釉色纯净细腻，高洁无瑕，冰肌玉骨。
    骨瓷又名骨质瓷，学名骨灰瓷，是以动物的骨炭、粘土、长石和石英为基本原料，经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器。一般说来，原料中含有25%骨粉的瓷器则可称为骨瓷，国际公认骨粉含量要高于40%以上，质地最好的骨瓷一般含有51%的优质牛骨粉。
白瓷和骨瓷的区别在于：
一、原料配方的不同。景德镇高岭土历史闻名，呈色白、细腻有粘性，是优质的陶瓷生产原料。原料中加入一定量的高岭土，在一定温度范围内烧成瓷，具有透明度较高、强度较高、变形度小、釉面光滑平整、色调柔和等特点。加之景德镇原料中含铁量较高，在景德镇传统的弱还原气氛下烧成，则具有“白里泛青”的特点，这也成为了景德镇白瓷在白瓷领域中独占鳌头的原因之一。骨质瓷则是在制瓷原料中引入了一定量的骨磷或骨灰等物质进行烧成，加入的骨灰在瓷器烧成过程中起助熔作用，使其烧成温度降低。该瓷透明度较好，光泽柔和，但瓷质软，脆性较大，热稳定性较差，所以导致了骨质瓷受高温易开裂的缺点。
二、烧成温度及烧成方式的区别。景德镇白瓷的烧成温度较高，能达1300℃以上，景德镇金品陶礼品瓷有限公司出品的高白细瓷采用“二次烧成”，在坯体施釉前先行低温素烧而后再进行高温釉烧，通过二次烧成极大的提高了瓷器的硬度和致密性，并且通过前期素烧，有机物被氧化，结晶水被逸出，碳酸盐和硫酸盐在施釉前分解完成更好的提高了产品质量，产品不易变形，釉面更加平整明亮。而骨质瓷的烧成温度约在1200℃—1250℃左右，烧成温度即决定了瓷胎的致密性，烧成温度越低，瓷器质地不致密，气孔率和吸水率会较高。这就是骨质瓷在使用一段时间后污渍容易渗入瓷坯清洗不干净的原因，除了质地以外，因为中低温烧成，骨质瓷釉面容易划伤，所以骨瓷销售者会告诉大家如有划痕，可以用牙膏轻轻地打磨。而白瓷因其烧成温度较高，瓷胎致密坚硬，釉色更为明亮光泽。 
三、颜色区别。高白瓷是纯白色，骨质瓷是奶白色。这是因为烧制温度和瓷土原料的原因所致。高白瓷的釉色永不变色，骨质瓷一般4年左右会颜色发黄。所以我们大家基本都听说过收藏景德镇古瓷器，比如元代青花瓷，明代青花等，但是基本上没听说过收藏上百年的骨质瓷。